Historique du bar

Un oeil sur FIFI et la régate des "4 VENTS"

Propos receuills par Yffic Dornic le 30 mars 2007, 14:16 - Portde.info

Des personnages font un lieu. FIFI (Philippe Anger) a propulsé le sien. Les QUATRES VENTS c'est son fief, sa fierté. Ce promoteur des bars nouvelle génération a transformé l'art de percevoir la clientèle. Un rien chambreur, il sait capter l'intérêt. Des stars aux simples passants la pause terrasse a souvent une forme d'arrêt consensuel.

"Au départ on a acheté le bistrot avec un copain François PONT, parce qu'on avait pas trop les moyen, on a cherché su Brest pendant 4/5 mois. A l'époque on faisait pas mal de bateaux et fallait bien vivre, le bistrot comme on y passait du temps on s'est dit on va en faire du commerce, nous a l'époque on allait pas mal au bistrot, sur le port on allait aux Mouettes et on s'est aperçu qu'à l'époque sur le port les bistrots étaient un peu dévalués parce qu'il y avait moins de trafic, donc moins de commerce à faire, les bistrots qu'il y avait a vendre ici n'était pas très cher, et c'est un peu le hasard si on a acheté un bistrot au Port, parce qu'on a eu deux ou trois proposition en ville, et lon a pris le bistrot le moins cher à l'époque qui se trouvait quai de la douane, il s'appelait déjà "les 4 vents". C'était en 1984, le 1er Avril, un gag... On était donc associé avec François à deux, à l'époque ces bistrot là faisait de la gravette, donc on a commencé la première année à vendre surtout de la gravette, on allait chercher des sauts, et accessoirement on vendait de l'alcool...parce que ca allait avec la tradition de la pêche au port.
On a pris le bar très vétuste, avec des copains au bout de 4 mois on a refait la déco pour qua ca ressemble à quelque chose de moins vétuste et plus rigolo car le soir c'était un peu tristounet pour boire un coup !
Après on a monté le carnaval naval un soir dans le bistrot à deux heure du mat ! Monté l'association carnaval naval trouvé des sponsors, y avait des milliers de personnes, ca a duré 5 ans et là on a arrêté parce que bon c'était une grosse organisation difficile, y en a une ou deux qui était partis de l'asso, et nous on le faisait pour rigoler et ca nous prenait un peu trop de temps par rapport aux boulots de chacun. Après on a fait d'autres fêtes aussi, pour le départ de la route du Rhum Michel Bottion qui avait pas de sponsor à l'époque sur son catamaran on avait monté un chapiteau en face, avec des entrées pour sponsoriser son bateau. Après on a monté la régate des 4 vents en 1987, qui à lieu depuis tous les ans au mois de juin, la plus grosse régate de la rade aujourd'hui !
On a fait aussi les puces de mer, le début des Jeudis du Port aidé par la ville mais les commerçants s'occupait à 80% du montage, le barrièrage, l'installation, l'aspect financier, le repas pour les groupes...
Bien sûr dans le bar on a évolué on a organisé beaucoup d'animation.
Aujourd'hui je pense que je suis le plus ancien patron du même bar sur Brest...
Le Quai maintenant est beaucoup plus sympa, tu a des images superbes, rayon de soleil en hiver le ciel de traîne en fond, à l'époque en 1984 les trottoirs faisait 1 mètre de large pas de terrasse, le commerce en forme de radoub avait un peu de mal, des grèves, les pavillons français passaient en complaisance, y avait moins de marins.
Tous les quais ont été refait, c'est beaucoup plus agréable qu'à une certaine époque, les bureaux ont fleuris comme des marguerites, faut que ca reste quand même un Port de commerce à but maritime et que ca devienne pas un deuxième Kergaradec..."

Fifi